Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
1kg de bacalhau aferventado
2kg de mandioquinha
10 cebolas fritas no azeite
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
Limão siciliano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as mandioquinhas em uma panela no Fogão Fischer, com a água, sal e noz moscada. Escorra e amasse. Na travessa onde vai servir coloque o purê de mandioquinha, lascas de bacalhau, cebola frita e as azeitonas pretas. Coloque gotas de limão siciliano. Leve para gratinar no Forno Elétrico Fischer a 200°C.
Dica
Sirva com arroz branco.