Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
4 folhas de papel manteiga (29 cm X 40 cm)
4 filés de bacalhau (fresco ou dessalgado)
4 talos de salsinha
8 batatas bolinha pré-cozidas
1 abobrinha cortada em rodelas
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Abra as folhas de papel manteiga, distribua 1 filé de peixe e ¼ dos legumes sobre cada folha. Tempere com o suco e as raspas de limão. Salpique sal e pimenta e regue com o azeite. Feche o papel manteiga como um envelope, arrume os envelopes em uma assadeira. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 200°C, por aproximadamente 30 minutos. Sirva com o próprio envelope.