Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
3kg de bacalhau dessalgado
6 abobrinhas
2 limões
6 tomates
5 cebolas
6 ramos tomilho fresco
1 e ½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de vinho branco seco
3 folhas de louro
Modo de preparo
No Fogão Fischer ferva o bacalhau só para ele soltar em lascas e escorra. Limpe se for preciso, tire pele e espinhas e reserve. Corte as abobrinhas, o limão, o tomate e a cebola em rodelas finas. Em um refratário coloque o bacalhau, o tomilho, os legumes cortados, de forma decorativa, intercalando. Regue com azeite e o vinho. Leve para assar no Forno Fischer a 220° por 20 minutos. Decore com as folhas de louro e sirva quente!