Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 150 minutos
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
20g de fermento de biológico seco
250ml de água
5 ovos
Baunilha a gosto
200g de margarina
200g de açúcar
1 pitada de sal
Modo de preparo
Em uma tigela grande dissolva o fermento na água morna. Adicione os demais ingredientes, menos a farinha de trigo e o sal. Misture bem para incorporar. Misture o sal na farinha de trigo e vá adicionando aos poucos, mexendo com as mãos para iniciar a sova. Transfira para uma bancada e sove muito bem a massa. Deixe descansar até dobrar de volume. Modele as baguetes e deixe descansar novamente. Pincele com água e polvilhe farinha de trigo. Leve ao Forno Fischer a 180° C, até que fiquem douradas.