Rendimento: 50 unidades
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
100g de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de mel
½ xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de amido de milho
25g de coco ralado
Modo de preparo
Leve o açúcar com o gengibre ao fogo no Fogão Fischer em uma panela até começar a derreter. Sem mexer junte a manteiga, o mel, a água misturada com amido de milho e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até chegar ao ponto de bala. Por último junte o coco ralado e mexa delicadamente, jogue na pedra untada com margarina. Espere amornar e puxe a calda espessa, em cordões, até perder o brilho, e corte com tesoura ou cutelo.
Dica
Cuidado na hora de puxar a calda.