Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
4 ovos
150ml de óleo
150ml de água ou leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco ralado fino
¾ de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, o óleo, a água e a baunilha. Transfira para um refratário e acrescente sem bater, a farinha, o coco, o granulado e o fermento. Coloque em uma fôrma untada e leve para assar no Forno Elétrico Fischer preaquecido a 200 graus por 50 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco. Desenforme morno.
Dica
Se preferir o bolo sem o coco, substitua a ½ xícara por farinha de trigo.
Na hora de servir polvilher açúcar gelado