Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
½ kg de camarões médios
1 colher (chá) de sal
½ colher (café) de pimenta branca
½ colher (café) de glutamato monossódico
1 xícara (chá) de wisky
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para a fritura
Ingredientes
Massa
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 ovos ligeiramente batidos
1 pitada de sal
⅓ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Limpe os camarões, deixando com um pouco de casca da cauda. Corte os tendões embaixo e em cima. Tempere os camarões com sal, a pimenta, o glutamato e o wisky. Deixe por uma hora. Seque os camarões e passe na farinha de trigo. Reserve.
Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa. Segure um camarão pela cauda, passe na massa e frite em óleo preaquecido no Fogão Fischer, sem deixar corar muito. Depois que fritou todos, passe pela segunda vez na massa e frite até ficarem corados.
Dica
Sirva com os molhos próprios.