Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de café preparado forte
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo Fogão Fischer o leite. Retire do fogo quando começarem a aparecer bolinhas ao redor da panela, sem deixar que o leite ferva. Bata o leite no liquidificador em velocidade alta até espumar. Encha 3 quartos de cada caneca com o café e coloque o leite batido por cima. Misture o chocolate e o açúcar em um recipiente e coloque por cima do leite. Polvilhe canela em pó a gosto. Sirva imediatamente.
Dica
De preferência, utilize leite integral. A gordura do leite é o que o faz espumar.