Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
1 polvo médio
Suco de 3 limões
Azeite extra virgem a gosto
1 pimenta dedo de moça
Coentro fresco a gosto
Ceboulette fresca a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes
Molho de manjericão
1 maço de manjericão
Azeite extra virgem o quanto baste
Queijo parmesão ralado a gosto
1 dente de alho
Castanha de caju a gosto
Modo de preparo
Ceviche
No Fogão Fischer, coloque uma panela com água e cozinhe o polvo até ficar al dente. Enquanto isso prepare uma marinada com o suco do limão, o azeite, a pimenta, as ervas, sal e pimenta do reino. Adicione o polvo e deixe marinar por 2h antes de servir.
Modo de preparo
Molho de manjericão
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com o ceviche.