Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
Ingredientes
1 chester limpo de 2,5kg
1 cebola e 3 dentes de alho, processados
1 colher (sobremesa) de sal
½ colher (sobremesa) de páprica doce
Manjericão a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de conhaque
½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo
Tempere o chester com todos os ingredientes na própria assadeira e deixe tomar gosto
por 2 horas. Depois cubra com papel alumínio e leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C, por cerca de 1h30, regando de vez em quando com o próprio molho até ficar assado.