Rendimento: 30 porções
Tempo: 90 minutos
Ingredientes
6 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de coco ralado fresco
Óleo para untar
Modo de preparo
Numa panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio no Fogão Fischer. Mexa até dissolver todo o açúcar. Cozinhe a calda por uns 20 minutos ou até atingir o ponto de bala mole. Junte o coco e deixe cozinhar, mexendo às vezes, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e coloque em pequenas porções em uma superfície ou forma untada. Deixe esfriar e desgrude-as com cuidado.