Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
1 kg mandioca cozida em água e sal
½ vidro de leite de coco
½ xícara (chá) leite
1 colher (sopa) azeite de dendê (opcional)
1 colher (sopa) óleo
½ cebola pequena picada
4 dentes de alho picados
½ pimentão verde pequeno picado
1 lata molho de tomate pronto com atum
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Bata no liquidificador a mandioca com o leite de coco e o leite. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite de dendê com o óleo, no Fogão Fischer. Doure rapidamente a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a mistura de mandioca reservada e refogue um pouco. Junte o molho pronto de atum, misturando bem. Tempere com sal e pimenta. Deixe encorpar um pouco. Sirva a seguir.