Rendimento: 50 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 endívia belga
1 manga palmer ou haden cortada em cubos
180g queijo cottage drenado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
60g uvas passas brancas sem sementes
150g cenoura ralada bem fina
Sal a gosto
Pimenta rosa para decorar
Modo de preparo
Desfolhe a endívia e higienize. Reserve. Em uma tigela misture a manga, o queijo, a cebolinha, as uvas passas e a cenoura e tempere a gosto. Recheie as folhas da endívia com a mistura. Salpique pimenta rosa e servir.
Dica
Se desejar sirva acompanhado de molho vinagrete ou tártaro.