Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de ricota
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 lata de pêssegos em calda escorridos
50g de lombo defumado cortado em tiras
Cebolinha verde picadas para decorar
Modo de preparo
Em um liquidificador, misture o creme de leite e a ricota, bata bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e a pimenta e recheie com esta pasta as metades dos pêssegos. Arrume as frutas recheadas em um prato de servir, espalhe as tiras de lombo sobre os pêssegos, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.