Rendimento: 4 porções
Tempo: 30 minutos
Ingredientes
500g de espaguete
4 colheres (sopa) de vinho branco
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho
1 cebola
3 tomates
500g de vongole com concha lavado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de salsa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, no Fogão Fischer, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente os tomates picados e refogue por uns três minutos até desmanchar. Adicione o vinho e deixe ferver para sair o álcool. Abaixe o fogo e adicione o vôngole. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que as conchas se abram. Coloque o macarrão direto na frigideira com uma concha da cocção da massa, adicione a manteiga, misture bem e desligue o fogo. Finalize com bastante salsa e pimenta do reino.