Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
1Kg cebolinhas pequenas descascadas e inteiras
500g de cenouras médias descascadas e cortadas em modelagem oval
500g de couves-de-bruxelas
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sobremesa) de ervas finas
½ litro de caldo de galinha fervente
Sal a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
No Fogão Fischer em uma panela, coloque o óleo quando estiver quente, doure as cebolas e depois os outros legumes aferventados. Acrescente o vinho e as ervas e refogue, colocando o caldo aos poucos. Quando os legumes estiverem macios, tempere com um pouco de sal. Dissolva o amido de milho na água e engrosse o molho dos legumes, mexendo até ferver. Sirva