Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Ingredientes
1 abacaxi grande, descascado e picado
4 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de água
3 pacotes de gelatina incolor
1 caixa de creme de leite
Frutas cristalizadas, para decorar
Modo de preparo
Misture numa panela o abacaxi com a água e o açúcar, e leve ao Fogão Fischer e ferva por 15 minutos, em fogo alto. Acrescente a gelatina, previamente amolecida em água fria e espremida, mexa até derreter completamente. Quando começar a espessar incorpore o creme de leite, ligeiramente batido. Coloque na forma de pudim, passada na água. Leve para gelar, para firmar. Desenforme, no dia seguinte, ao redor do pudim distribua as frutas, modelando uma guirlanda.