Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de grão-de-bico
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta caiena
Salsinha ou cebolinha picada a gosto
1 xícara (chá) de farinha de arroz
Modo de preparo
Em uma panela com água fervente, no Fogão Fischer coloque o Grão-de-Bico congelado e cozinhe por 3 minutos, retire com uma escumadeira e reserve. Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o grão-de-bico e refogue por alguns instantes. Tempere com o sal e a pimenta. Em seguida, triture o grão-de-bico em um mixer e acrescente a salsa ou a cebolinha. Deixe esfriar. Adicione a farinha de arroz até dar o ponto. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite.