Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
8 xícaras (chá) de água
1 pacote de macarrão de arroz próprio para harussame
2 pepinos japonês
½ pacote de kani-kama
1 pacote de wakame (alga marinha desidratada)
Suco de 1 limão
Molho de soja e glutamato monossódico a gosto
Modo de preparo
Numa panela ferva 1 litro de água no Fogão Fischer e coloque o macarrão por somente 5 minutos. Escorra e reserve o macarrão. Corte o pepino em fatias bem finas. Desfie o kani-kama. Hidrate o pacote de wakame e em seguida corte em pedaços pequenos. Em um refratário junte o macarrão, o pepino, o kani, o wakame e tempere com o suco de limão, o molho de soja e o glutamato monossódico. Leve à geladeira.