Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Ingredientes
Molho à Bolonhesa
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho picado
400g de coxão mole moído
6 tomates maduros, cortados em pedaços
1 folha de louro
1 galhinho de manjericão
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
200g de queijo mussarela processado
2 colheres (sopa) de massa de tomate
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve a massa à geladeira por 10 minutos. Frite as panquecas numa frigideira no Fogão Fischer. Reserve.
Modo de preparo
Molho
Ponha a manteiga, a cebola e o alho na panela e leve ao fogo no Fogão Fischer, até dourar. Em seguida acrescente a carne, os tomates cortados e os temperos e cozinhe bem. Elimine o louro e o manjericão. Reserve.
Montagem
Intercale camadas de molho. Espalhe a massa de tomate e polvilhe o queijo parmesão, o queijo mussarela e as panquecas até completar a travessa. Leve ao Forno Fischer para gratinar.