Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 70 minutos
Ingredientes
1 lombo de 1,200kg
1 xícara (chá) de vinho branco
3 folhas de louro
1 cebola picada
4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
2 maçãs descascadas e picadas
½ xícara (chá) de uvas passas
Palitos de dente
Barbante de algodão
Modo de preparo
Corte a peça de lombo ao meio, sem que a faca vá até o final, faça o mesmo nas duas laterais, a intenção são abrir 3 fendas na peça, sem separá-las e reserve. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes e regue o lombo. Deixe marinar por 1 hora na geladeira. Retire o lombo dos temperos e recheie com as maçãs e as passas. Feche com os palitos e o barbante, transfira para um refratário e leve ao Forno Micro-ondas Fischer por 35 a 40 minutos.