Rendimento: 15 a 20 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
¾ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de raspas de limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de manteiga amolecida
Açúcar, para passar as madeleines
Modo de preparo
Na batedeira, bata o açúcar com os ovos e as raspas de limão até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha, o fermento e a manteiga. Deixe descansar por 5 minutos. Preencha ¾ das formas especial para madeleines ligeiramente untadas com manteiga. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e passe no açúcar.