Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
¾ xícara (chá) de amido de milho
½ xícara de coco ralado
1 pacote pequeno de ameixa em calda
Modo de preparo
Em uma xícara de leite dilua o amido de milho, reserve. Em um refratário misture os leites, o coco ralado e a xícara de leite com o amido diluído. Leve ao Forno Micro-ondas Fischer por 13 minutos, parando para mexer na metade do tempo. Ao retirar do forno micro-ondas, bata com uma colher de pau até obter um creme liso. Despeje em uma forma molhada e deixe esfriar. Leve à geladeira por algumas horas. Desenforme e decore com as ameixas.