Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
3 xícaras (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
8 gemas cozidas
⅔ xícara (chá) de amido de milho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até que se obtenha uma massa esbranquiçada, em seguida acrescente as gemas cozidas e o amido de milho, bata muito bem e por último coloque a farinha de trigo. Coloque em uma manga com um bico pitanga e distribua em uma forma, leve para assar no Forno Fischer a 220°C até ficar dourado.
Dica
Utilize geleia de damasco ou de morango e açúcar cristalizado.