Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
4 ovos
½ xícara (chá) farinha de coco
1 xícara (chá) abóbora cozida amassada
4 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) chocolate amargo em gotas
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o chocolate em gotas. Numa tigela coloque a mistura e despeje o chocolate em gotas. Coloque em forminhas de papel forneáveis e assem e Forno Fischer a 200°C por aproximadamente 25 minutos. Após retirar das forminhas, encaixe as gotas de chocolate amargo no muffin.