Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
300g de berinjelas em cubos
1 cebola grande em cubos
Sal a gosto
1 colher (sopa) de orégano
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
1 colher (sopa) de nozes picadas
Modo de preparo
No Fogão Fischer coloque uma panela e coloque o azeite, deixe aquecer ligeiramente e adicione a berinjela e a cebola deixando refogar até ficarem macios. Bata no processador para ficar uma pasta. Coloque em uma tigela, junte o sal e o orégano mexendo bem, acrescente a salsinha, as azeitonas e as nozes. Deixe na geladeira até o momento de servir.