Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
300g de presunto cru
100g de queijo roquefort
1 xícara (chá) de ricota fresca processada
1 colher (sopa) de endro fresco
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Corte o presunto em pedaços grandes e coloque no processador. Junte o queijo roquefort, a ricota e o endro e bata até obter uma pasta homogênea e cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino se necessário.
Dica
Sirva com folhas de endívias, pois o contraste do sabor levemente amargo da endívia com o patê dá um toque especial a esta entrada.