Rendimento: 4 porções
Tempo: 30 minutos
Ingredientes
400g de penne
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 alho poró
20 unidades de camarão médio limpo
½ xpicara (chá) de vodka
200ml de creme de leite fresco
12 aspargos verdes frescos
Salsa fresca a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe os aspargos em água fervente até ficarem al dente, no Fogão Fischer. Separadamente cozinhe a massa em água fervente com sal. Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue o alho poró cortado em rodelas finas, até murchar. Adicione o camarão e grelhe em fogo alto, por cerca de 5 minutos. Adicione a vodka e deixe evaporar o álcool. Adicione os aspargos. Coloque o creme de leite e deixe ferver. Quando levantar fervura, adicione o parmesão ralado, ajuste os temperos e coloque a massa direto da água para a panela do molho. Sirva imediatamente!