Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
450g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
230g de manteiga
4 gemas
Ingredientes
Finalização
2 gemas
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela e amasse até obter uma massa homogênea e consistente. Leve à geladeira por 20 minutos. Depois abra a massa na espessura de ½ cm e corte os petit-fours em forma retangular de 1,5 x 4 cm. Doure com gema de ovo e risque com um garfo. Arrume em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, asse no Forno Fischer preaquecido a 180°C. Coloque em potes fechados, para ficarem sempre crocantes.