Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para kibe
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de abóbora assada e amassada
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho espremidos
1 xícara (chá) de folhas hortelã fresca
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão peneirado (equivale ao suco de 1 limão)
½ colher (café) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água por 1 hora. Pré-aqueça o forno a 220°C e unte com azeite uma forma (28x18cm). Esprema o trigo com as mãos até retirar o máximo de água que conseguir. Junte todos os outros ingredientes ao trigo e misture bem. Transfira para a fôrma e leve ao Forno Fischer por aproximadamente 30 minutos.