No Fogão Fischer, cozinhe a massa em abundante água fervente salgada até que fique “al dente”. Frite a panceta cortada em tiras em um pouco de azeite, reserve. Nessa mesma gordura, salteie a massa escorrida com um pouco da água do cozimento. Adicionar o creme de ricota e ajuste a textura com mais água do cozimento, se necessário. Misture parte da pancetta e reserve um pouco para decoração. Serva com queijo parmesão ralado a gosto.
No Fogão Fischer, cozinhe a massa em abundante água fervente salgada até que fique “al dente”. Frite a panceta cortada em tiras em um pouco de azeite, reserve. Nessa mesma gordura, salteie a massa escorrida com um pouco da água do cozimento. Adicionar o creme de ricota e ajuste a textura com mais água do cozimento, se necessário. Misture parte da pancetta e reserve um pouco para decoração. Serva com queijo parmesão ralado a gosto.
