Rendimento: 06 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
100g de funghi seco
200ml de água para hidratar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de vinho branco
1 litro de caldo de carne
150g de queijo parmesão
Modo de Preparo
Hidrate o funghi em 200ml de água. No Fogão Cooktop Fischer, frite em uma frigideira, a cebola na manteiga e junte o arroz. Refogue por 5 minutos e acrescente o vinho. Escorra o funghi e adicione ao cozimento, junto com o caldo de carne, aos poucos. Vá adicionando caldo até que o arroz esteja cozido. Acrescente o queijo parmesão. Mexa bem e sirva imediatamente.