Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
800g de mussarela de búfala grande
10 tomates tipo “Debora” firmes e maduros
Folhas de manjericão fresco
Sal, azeite extra-virgem e orégano a gosto
Ingredientes
Pesto Genovês
1 dente de alho
1 maço de manjericão
100g de pinole
100g de queijo pecorino picado
⅔ xícara (chá) de azeite extra-virgem
Modo de preparo
Fatie os tomates e a mussarela e acomode em uma travessa, acrescente o manjericão e os temperos, reserve.
Modo de preparo
Pesto Genovês
No liquidificador bata todos os ingredientes. Transfira para uma molheira e sirva com a salada.