Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
Salada
1 endívia
½ maço de rúcula
1 alface americana
1 xícara (chá) de nozes-pecan
1 maçã
Ingredientes
Molho
100g de queijo roquefort
1 maçã sem casca e sem semente
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta e sal a gosto, se necessário
Modo de preparo
Salada
Lave as folhas em água corrente, seque bem. Arrume as folhas em uma travessa, regue com o molho e salpique as nozes. Decore com fatias de maçã.
Modo de preparo
Molho
No liquidificador, bata o queijo e a maçã por 2 minutos. Junte o azeite e bata por mais 1 minuto. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Sirva com a salada.