Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Salada
150g de ricota
150g de maionese
1 cenoura em rodelas ligeiramente cozidas
1 funcho cortado em cubos
100g de ervilhas cozidas
50g de azeitonas verdes sem caroço
50g de alcaparras
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
500g de macarrão
Modo de preparo
Em um refratário misture a ricota com a maionese até ficar um creme homogêneo. Junte as rodelas de cenoura, o funcho, a ervilha, as azeitonas e as alcaparras. Verifique o sal. Em uma panela cozinhe o macarrão no Fogão Cooktop Fischer, até estar macio, deixe esfriar. Misture os ingredientes reservados com o macarrão e coloque em uma travessa. Polvilhe com pimenta-do-reino.