Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
Salada
½ kg de soja partida cozida
Folhas de alface americana e rúcula
1 abacate médio cortado em cubos
1 maçã grande cotado em cubos
1 pimentão pequeno cortado em cubos
1 xícara (chá) de salsão cortado em cubos
1 cebola média picada grosseiramente
1 xícara (chá) de cenoura cozida cortado em cubos
Ingredientes
Molho
Azeite a gosto
Suco de 1 limão
Sal marinho a gosto
Modo de preparo
Numa travessa, arrume os ingredientes da salada, reserve. Num recipiente, misture os ingredientes do molho e sirva com a salada.