Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
Salada
2 pepinos japonês
2 pimentões verdes cortados em cubos médios
1 cebola roxa fatiada
3 tomates sem sementes em cubos pequenos
½ xícara (chá) de queijo minas cortado em pequenos cubos
Ingredientes
Molho
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte os pepinos em rodelas e depois ao meio. Em uma tigela, coloque os pepinos, os pimentões, a cebola, os tomates e o queijo minas, misture bem. Reserve.
Modo de preparo
Molho
Em uma tigela pequena misture o azeite, o vinagre e o sal. Tempere a salada e sirva.
Dicas
Os ingredientes da salada podem ser preparados com seis horas de antecedência e misturados ao molho meia hora antes de servir.