Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de azeite
1 berinjela grande com casca
1 pimentão verde sem semente
1 pimentão vermelho sem semente
1 cebola picada
Sal, pimenta e orégano a gosto
Molho
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
3 colheres (sopa) de mostarda
½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o óleo e o azeite no Fogão Fischer, frite os legumes, mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e orégano. Retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de preparo
Molho
Misture todos os ingredientes até chegar no ponto de molho.
Dica
Pode deixar na geladeira por 3 dias.