Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para quibe
½ xícara (chá) de proteína de soja texturizada granulada
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Sal marinho a gosto
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
2 pepinos cortado em cubos
2 tomates (sem sementes) cortados em cubos
1 cebola (média) cortada em cubos pequenos
½ xícara (chá) de folhas de hortelã picados
1 colher (café) de gengibre em pó
1 xícara (chá) de suco de laranja
Pimenta de cheiro a gosto
Modo de preparo
Envolva todos os ingredientes em um refratário e deixe descansar por uns 30 minutos para que o trigo e a proteína de soja hidratem.
Dicas
Serva em folhas de alface americana ou folhas de acelga.