Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
500g de bacalhau dessalgado
1 xícara (chá) de salsão em cubinhos
1 cebola em cubinhos
1 pimentão vermelho em cubinhos
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara (chá) de cebolinha processada
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de salsinha processada
Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o bacalhau em água fervente numa panela no Fogão Fischer. Deixe esfriar, desfie e misture com o salsão. Junte a cebola e o pimentão. À parte, misture o limão, o caldo de legumes e o restante dos ingredientes. Mexa bem. Regue o bacalhau e verifique o sal. Sirva imediatamente.