Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
200g de presunto de parma (ou presunto cozido comum) fatiado
200g de queijo gouda (ou gruyere) fatiado fino
300g de saladas verde (mini rúcula, mini escarola e chicória frisée)
1 xícara (chá) de azeite oliva extravirgem
4 colheres (café) de molho inglês
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Corte o presunto e o queijo em tiras finas e coloque numa travessa. Lave e escorra com cuidado as folhas e junte aos outros ingredientes. Misture e distribua em pratos individuais.
Em um recipiente misture o azeite, o molho inglês, uma pitada de sal e de pimenta. Tempere a salada com a emulsão preparada e sirva imediatamente.