Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
1 maço de rúcula lavada e desfolhada
300g de mussarela de búfala em bolinhas
1 xícara (chá) de tomates secos
1 xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas
1 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
1 xícara (chá) de alcaparras
Sal, pimenta, tomilho fresco e azeite a gosto
Modo de preparo
Em um belo prato, coloque as folhas de rúcula em toda sua borda. Corte em rodelas as bolinhas de mussarela e coloque em volta do prato. Em uma tigela, misture os outros ingredientes, temperando com azeite, tomilho, sal e pimenta. Disponha no meio do prato. Regue com mais azeite e sirva como salada ou como entrada.
Dicas
Pode ser acompanhada de pães.