Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
Folhas de alface diversas: americana, crespa, manteiga
1 maço de rúcula
1 molho de agrião
300g de sorvete de manjericão
1 abacate cortado em jardiniere
Ingredientes
Molho
70ml de azeite extravirgem
20ml de vinagre balsâmico
200ml de suco de manga
5g de gergelim preto
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Molho
Em um recipiente misture todos os ingredientes e reserve.
Modo de preparo
Salada
Monte a salada de folhas em uma saladeira. Regue as folhas com o molho. Molde o sorvete com 2 colheres e coloque harmoniosamente no prato de salada. Tempere o abacate com azeite, sal e pimenta e distribua sobre a salada. Finalize com gergelim.