Rendimento: 100 unidades
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
2 ½ tabletes de margarina
2 gemas grandes ou 3 pequenas
1 xícara (chá) de açúcar
500g de amido de milho
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de raspas de limão
Margarina para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve. Em uma vasilha, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e misture até obter um creme liso. Junte o amido de milho aos poucos e amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea e fácil de trabalhar. Acrescente o gengibre, as raspas de limão e misture bem. Pré-aqueça o Forno Fischer a 180°C. Enrole bolinhas ou faça cordoes grossos com a massa e corte os sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento, pressionando a superfície de cada um com um garfo. Coloque-os na assadeira reservada com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
Dica
Acrescente à massa 2 colheres (chá) de canela em pó e meia colher(café) de cravo moído.