Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
1 litro de caldo básico de frango ou carne
2 colheres (chá) de gengibre fresco em lascas
500g de abóbora em cubos
300g de mandioquinha em pedaços
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
No Fogão Fischer, coloque em uma panela grande o caldo básico, o gengibre, a abóbora e a mandioquinha. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, em panela semi tampada até que os legumes estejam cozidos. Bata no liquidificador e volte à panela para aquecer. Por fim adicione o creme de leite e deixe ferver. Polvilhe a cebolinha e sirva.