Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
8 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de amido de milho
4 xícaras (chá) leite
1 vidro grande (500g) de aspargos
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga (25g)
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque a água, leve ao Fogão Fischer e quando ferver dissolva os cubos de caldo. Separadamente dissolva o amido de milho no leite, junte ao caldo e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Enquanto isso retire as pontas dos aspargos e reserve. Corte o que sobrou em pedaços e processe. Adicione ao caldo fervente, tempere com sal junte a manteiga e as pontas de aspargos. Deixe levantar fervura e retire do fogo. Sirva.