Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga
5 cebolas grandes fatiadas em rodelas
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e ½ litro de caldo de galinha fervente
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
6 pães italianos
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo no Fogão Fischer e frite as cebolas. Quando estiverem douradas, polvilhe a farinha de trigo e mexa para não empelotar. Acrescente o caldo fervente pouco a pouco, mexendo bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos. Desligue o fogo, acrescente metade do queijo. Retire da panela e sirva a sopa em pães italianos individuais e polvilhe o queijo parmesão restante.