Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
800g de mandioquinha descascada e cortadas em rodela
8 xícaras (chá) de água
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
100g de bacon cortado em cubos
1 lata de creme de leite
Salsa a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão cozinhe a mandioquinha na água temperada com sal no Fogão Fischer por aproximadamente 10 minutos após sair a pressão. Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e reserve. Aqueça em uma panela, a manteiga e frite o bacon. Acrescente a mandioquinha batida, misture bem, deixe ferver. Se for preciso acrescente mais água. Adicione o creme de leite e polvilhe com salsa. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.