Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
3 xícaras (chá) de pinhão cozidos na panela de pressão e descascados
1 litro de caldo de galinha
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino
1 xícara (chá) de bacon em cubos fritos
Modo de preparo
Bata os pinhões com um pouco de caldo de galinha, no liquidificador. Reserve alguns para decorar a sopa. No Fogão Fischer, coloque a frigideira com a cebola na manteiga e frite, quando estiver dourada, polvilhe a farinha de trigo. Misture bem, acrescente o restante do caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre. Junte o creme de pinhões. Tempere com sal e pimenta. Sirva no prato e polvilhe com bacon frito.
Dica
Troque o bacon por couve refogada.