Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
3 claras
¾ de xícara (chá) de açúcar cristal
1 lata de doce de leite
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Misture as claras com o açúcar numa tigela e leve ao fogo no Fogão Fischer no banho-maria. Cozinhe até que fiquem mornas (60ºC). Transfira para a batedeira e bata até obter um merengue firme. Delicadamente adicione o creme de leite e o doce de leite. Reserve no freezer até que começar a endurecer. Bata novamente até homogeneizar. Leve ao freezer até o completo endurecimento.